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在苹果手机上，可以通过以下步骤让短信不显示内容。
1、打开短信应用。
2、找到想要隐藏的短信对话或短信。
3、按住短信内容，此时会弹出一些选项。
4、选择“隐藏对话”或类似的选项（根据iOS版本和设置，选项名称可能会有所不同），这样，该短信对话将被隐藏，不会显示内容。
此方法只是将短信对话隐藏，并非永久删除短信，如果需要彻底删除短信，可以在短信应用中进入“最近删除”文件夹进行二次确认删除，不同的iOS版本可能会有不同的操作方式，建议根据自己的手机版本进行相应的调整。
提醒您，隐藏短信对话后，仍然可以在“信息”应用的“最近项目”或“隐藏”部分中找到它，如果要完全保护隐私，可能需要考虑使用第三方应用或进行更深入的隐私设置，也要留意手机安全，避免泄露个人信息。